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最近、知人に教えてもらったのですが、
薬膳ダイエットがいいらしいです。

 

薬膳は日本では漢方といいますが、漢方だと植物以外の
スッポンとかも含まれるそうです。

 

よくあるダイエット食品は、化学物質がたっぷり入ってますが、
薬膳は消化もいいし、副作用がないので、
安全なダイエット食品（？） と言えるのです。

 

また、疲れを癒してくれるものとかを取り入れて、
ストレス食いを抑えるのもいいかもしれませんね。

 

 

 

 

      【黒大豆とはとむぎの炊き込みご飯】

材料

 

○　米・・・・・・・・・2カップ

○　黒大豆・・・・・・・1/4カップ

○　ヨクイニン・・・・3/4カップ

○　酒・・・・・・・・・・・大さじ2

○　塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2

○　水・・・・・・・・・・・2 ½カップ

○　青じそ・・・・・・・少量

○　黒米・・・・・・・・小さじ1

※ヨクイニンとは、はとむぎの殻を

取ったもの。漢方薬局で市販している。

 　

作り方

 

①　ヨクイニンは一晩水につけてから30分煮ておく。黒大豆は水洗いして水気を取り、フライパンで皮が破れて香ばしくなるまで弱火で煎る（１５分ほど）

②　炊飯器に青じそ以外の材料を入れ、1時間以上浸してから普通に炊く。

③　炊き上がったら、お茶碗に盛って青じそを千切りにしてもんで水で洗ったものを飾る。

 

 

 

 

      【梅干しとなつめ、松の実のお粥】
　

材料

 

○　米・・・・・・・・・1カップ

○　なつめ・・・・・・・8個

○　松の実・・・・・・・大さじ2

○　梅干し・・・・・・・・1個

○　鶏がらスープ・・・米の10～12倍

 

 

 

作り方

 

①　米をといで30分ほどザルにあげておく。

②　鶏がらスープを沸騰させ、米、なつめ、松の実を入れる。

③　ふたたび沸騰したら、弱火にして40分から1時間くらい炊く

④　最後にほぐした梅干しを混ぜ、塩で味を整える

 

ダイエットに効く薬膳

はとむぎ

 

脂肪代謝を高め毒素を排出する力が強いので、
脂肪瘤のできやすい体質を改善します。また、肌荒れ、シミ、
そばかすを緩和して肌を白くきめ細かくする効果があるといわれています。
タンパク質、繊維質、ビタミンＢ１とＢ２が含まれます。

 

最近は毎日飲み物ははとむぎ茶です。
1日1リットルは飲んでると思います。
はとむぎ茶はお肌もきれいになるらしいので、楽しみです♪

はとむぎ茶イメージ

コリアンダー

 

コリアンダーはデトックス効果のある薬膳です。

 

「炎症を緩和する」「気分を落ち着ける」「体内の毒素を排泄する」
等と言われています。

 

コリアンダーは、中国でいう香菜（シアンツァイ）、
タイでいうパクチーのことです。
以前は苦手だったクセのあるパクチーも、ダイエット効果がある
と知ったら、好きになってしまいました！

 

ウォッカや (蒸留酒)ジンに漬け込んで、果実酒にしたり、
ミルクに紅茶のリーフと一緒に入れて煮てもおいしいんです。

 

コリアンダー